présentation
Les aliments bâtisseurs sont nécessaires à la formation de l’ossature et au développement de la masse musculaire de notre organisme. Ils sont représentés par les groupes des féculents et des viandes/poissons/ œufs.
documents |
travail à faire
pour la séance suivante, présentation orale notée d'un diaporama, par groupe de 2 ou 3 :
acides aminées - protéines, généralités - protéines, propriétés chimiques - protéines, propriétés physiques - protéines, liaison peptidique - protéines, structure primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire
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lipides
- couches de protection de cellules
- composants des membranes biologiques - enduit imperméabilisant les plumes d'oiseaux aquatiques. - pellicule de fruits qui a un rôle de prévention contre l'évaporation, le développement de moisissures et l'infection par des parasites |